www.newtonsoft.com/json/help/html/SerializingJSON.htm
Самый быстрый способ преобразования между JSON текстом и объектом .NET, использующий JsonSerializer. JsonSerializer преобразует объекты .NET в их JSON эквивалент и обратно посредством отображения объектов .NET имен свойств имен свойств JSON и копирует значения для вас.
JsonConvert
For simple scenarios where you want to convert to and from a JSON string, the SerializeObject() and DeserializeObject() methods on JsonConvert provide an easy-to-use wrapper over JsonSerializer.